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新鲜,健康的食物:来到你附近的角落商店

永利老虎机大全 2017-01-25 11:13:02 财政

我在宾夕法尼亚州的一个门诺社区长大,周围有农田,可以获得新鲜,实惠和健康的食物

然而,我的父亲在墨西哥农村长大,那里的食物很少,而且每天都是为生存而奋斗的

我总是可以吃得很多,我从很小的时候就学会了对那些没有吃饭的人的同情,因为我的父亲讲述了他的家庭如何处理贫困的故事,而我母亲教我欣赏每餐,不敢浪费一口早年,我知道这是我的呼吁,以帮助那些有需要的人,但我需要一些时间才能理解获得健康食品的不平等以及我希望找到解决这个问题的方法缺乏获得负担得起的健康食品的机会困扰全国各地城市和城镇的问题在许多这些社区中,家庭依靠街角商店作为便利的食物来源,因为杂货店不在附近或沿着方便的公共交通路线购物者经常离开这些商店,这是唯一可行的选择:不健康的包装食品毫不奇怪但是,虽然角落商店经常被认为是负面因素并且导致肥胖流行病,但我有幸在过去的四年中享有特权

以新的眼光看待角落商店:作为改善社区健康的重要盟友我于2009年在宾夕法尼亚大学完成社会公正和不平等研究生学习后不久,首次加入食品信托基金会全国公认的费城非营利组织,食品信托基金已经工作了20年,通过智能,可持续的干预措施,为每个人提供健康,价格合理的食品

一个这样的项目是健康角落商店计划,我监督通过该计划,我们与街角店主,供应商,居民合作和整个费城的社区团体打击城市中最大的健康问题之一你看,53%的孩子在一个城市最近Temple大学的研究每天至少在角落商店购物一次他们每次访问消耗超过350卡路里,平均角落商店是费城儿童饮食的主要影响因素,这些商店缺乏健康食品是我们无法解决的问题不要忽视所以我们着手在我们的街角商店中引入更健康,更新鲜的选择,创造可持续的模式和有影响力的社会规范,可以在其他商店和社区中复制

在供应方面,食品信托基金培训商店所有者如何盈利销售健康产品,改善店铺运营,并提供扩大新鲜农产品库存的设备我们通过健康的食品营销和定价策略建立消费者需求,为健康食品提供前沿和中心改造

通过我们的Snackin“新鲜努力,作为该倡议的青年领导组成部分,我们让数百名儿童和家庭参与学校和以社区为基础的营养教育计划健康购买食品信托的试点项目最初涉及费城一个地区的11家商店仅四年后,我们现在在费城,卡姆登和诺里斯敦拥有超过680家参与商店,提供更健康的食品选择,无数家庭可以使用健康食品前所未有地在整个地区1500多个角落故事中超过三分之一费城最近报道,从2006年到2010年,费城0至12年级学龄儿童的肥胖率下降了5%,认识到食物的努力Trust的健康角落商店计划帮助实现了这一目标虽然这是一个相对较短的时间,但它是一个漫长的旅程,充满了障碍,失败,启示和胜利,我已经了解了角落商店所有者面临的挑战,并且一直惊叹不已并受到这些人对他们社区的同情的启发一次又一次,店主对此表示担忧他们客户的健康状况以及成为解决方案一部分的愿望尽管负面的刻板印象常常针对他们的业务,但这些店主愿意做出改变他们只是需要支持和指导才能获得成功Food Trust的健康角落商店计划我们的团队从一个人增加到十二个全职员工,取得了令人难以置信的进步 我们的倡议是迄今为止该国最大和最发达的健康街角商店计划,我现在与全国其他团体分享我的专业知识,随着食品接入的快速发展,我担任全国健康角落商店网络的共同召集人

,为700多名实施类似工作的成员提供资源和帮助我对未来的愿景是,角落商店将成为社区资产,建设更健康,更有活力的社区,作为健康食品获取,营养教育和社区参与的场所赢得2013年NRDC成长绿色青年领袖奖是我的荣幸,也是对数百名角落店主的致敬,他们愿意为所服务的居民提供更健康的食物选择

这也是对勤奋团体的致敬我领导的工作人员和一个令人惊叹的组织,食品信托,鼓励创造性和创新思维我们所做的工作到目前为止,这只是角落商店和公共健康的一个令人兴奋的未来的开始

作者:还亮

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